棒棒牛食品有限责任公司成立于2007年，位于锡林浩特市中小企业创业园区。公司占地6000平米，拥有冷库、分割车间、凉晒车间、淹制车间、无菌灭菌车间、内包装车间、外包装车间、原辅料仓库、成品仓库等现代化厂房，公司已通过国家食品质量安全认证和各项食品卫生要求。
棒棒牛公司总投资1000万元，于2008年投产，产品分牛肉干、牛板筋、卤汁牛肉、牛肉酱等品种，年产量可达：牛肉干20万公斤、牛板筋10万公斤、其它牛肉制品10万公斤。在企业5年多时间的运营中，通过企业培训并结合具体实践，培养出了一批专业的销售和技术人才，为企业的技术改造升级和市场扩大打下了人才基础。公司现有总经理办、财务部、营销总部、研发室、生产部、后勤部、销售部等部门。
棒棒牛公司主打品牌【搏克牛仔】系列产品，公司立足于美丽辽阔的锡林郭勒大草原天然的地理优势，本着发扬蒙古族食品文化之目的，开发出12个口味、27个包装系列。产品包装精美大气，既有蒙古草原特色又具现代风格，是草原饮食文化的代表之作，公司目前已在北京、天津、上海、武汉、浙江、陕西、山东、山西、石家庄、呼市、包头、东胜、锡盟等地建立了销售网络，产品已进入家乐福、欧尚、物美、美廉美、超市发、维多利、华润、华联等国内大型连锁商超，口味被众多消费者所认可，销售额迅速上升。
